ТОП-3 рецепта соусов из семечек подсолнуха и тыквы

Соусы могут превратить скучное блюдо в нечто вкусное и удивительное. Использование семечек подсолнечника и тыквы в соусах добавляет неповторимый вкус и питательность. Такие блюда можно подавать к праздничному столу или дополнить им семейный ужин. В этой статье мы поделимся тремя простыми рецептами соусов из семечек подсолнечника и тыквы, которые вы можете использовать для приготовления еды и придания вкуса разным видам продуктов.

Бюджетный соус «Песто» из семян тыквы и подсолнуха

Чтобы получить пикантный соус на основе семечек, не нужно долго стоять на кухне или тратить много денег. В рецепте используются недорогие ингредиенты, а именно:

• 5 очищенных зубчиков чеснока;
• 2 чашки листьев зеленого базилика;
• треть чайной ложки соли;
• 100 мл оливкового масла;
• треть чашки пищевых дрожжей;
• 50 г семян подсолнечника;
• 100 г тыквенных семечек;
• вода — по необходимости.

Чтобы придать соусу кремовую текстуру, можно добавить немного воды и еще раз взбить массу.

Хранить песто можно до 14 дней в холодильнике. Если хочется продлить срок годности продукта, допускается замораживание в морозилке.

Соус для заправки блюд из семечек подсолнечника

Этот соус понравится всем, кто обожает майонез, но пытается исключить его из своего рациона из-за высокой калорийности. Для приготовления понадобится минимум ингредиентов и это:

• 500 мл воды;
• щепотка молотого перца и соли;
• 200 г очищенных семечек подсолнечника;
• 2 ч. ложки лимонного сока.

Чем ее больше, тем блюдо получится жиже и, наоборот, меньше воды и паста будет гуще.

В конце добавляем специи и сок лимона. Снова все взбиваем на среднем режиме. Соус готов. Срок хранения в холодильнике 3-4 дня.

Сливочно-чесночный соус на основе семечек тыквы

Расскроем рецепт, благодаря которому получается нежный соус с легкой горчинкой. Для его приготовления понадобятся такие продукты:

• 100 г очищенных семян тыквы;
• 40% сливки;
• очищенный зубчик чеснока;
• чайная ложка молотого перца;
• половина чайной ложки соли.

Добавляем в блюдо специи, измельченный чеснок и еще раз перемешиваем до однородности. Готовим еще минут 5-6, постоянно помешивая деревянной или силиконовой лопаткой, чтобы соус не пригорел. Когда он слегка загустеет, можно снимать сковороду с плиты. Переливаем в соусницу. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению соусов из семечек тыквы и подсолнечника

Чтобы блюдо получилось вкусным и полезным, необходимо покупать качественные семечки. Это продукт в скорлупе, на которой нет черных точек и других дефектов. Чтобы исключить покупку некачественного товара, лучше всего приобретать его у проверенных брендов.

Придать соусу особых вкусовых ноток можно с помощью специй. Лучше всего для этих целей подходят кориандр, базилик, чеснок, тимьян, тмин, укроп.

Мы собрали лучшие рецепты соусов из тыквенных семечек и семечек подсолнечника на любой вкус. Наслаждайтесь!